Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại lễ hội, cơ sở kinh doanh ăn uống

Qua kiểm tra tại phường Tây Hồ và một số xã trên địa bàn huyện Sóc Sơn, lực lượng chức năng đã phát hiện, xử phạt nhiều cơ sở vi phạm, đồng thời yêu cầu các địa phương tiếp tục siết chặt công tác quản lý nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm cho người dân và du khách.

Mới đây, đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về an toàn thực phẩm (ATTP) của Hà Nội vừa tiến hành kiểm tra công tác bảo đảm ATTP tại các cơ sở dịch vụ ăn uống phục vụ người dân và du khách quanh khu vực phủ Tây Hồ, thuộc địa bàn phường Tây Hồ.

Trong đợt kiểm tra, đoàn đã khảo sát thực tế tại nhà hàng Lâm Tuấn Đạt (số 27, ngõ 50 phố Đặng Thai Mai, phường Tây Hồ). Qua kiểm tra cho thấy cơ sở bố trí khu vực chế biến, trang thiết bị và dụng cụ tương đối gọn gàng, sạch sẽ. Thực phẩm được bảo quản trong tủ kín khi bày bán; cơ sở thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Nhân viên chế biến thực phẩm đều sử dụng khẩu trang và găng tay trong quá trình làm việc. Kết quả xét nghiệm nhanh tinh bột bát đạt 10/10 mẫu, tương đương 100%. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng nhắc nhở cơ sở cần tiếp tục tăng cường và duy trì thường xuyên chế độ vệ sinh.

Theo báo cáo của phường Tây Hồ, địa phương hiện quản lý 1.340 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trong đó, nhóm dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố chiếm hơn 1.000 cơ sở. Số lượng này được đánh giá là khá lớn đối với quy mô cấp phường, xuất phát từ định hướng phát triển khu vực trở thành trung tâm văn hóa, dịch vụ và du lịch, đặc biệt là khu vực quanh phủ Tây Hồ – nơi thu hút đông đảo du khách thập phương vào dịp đầu năm.

Riêng khu vực phủ Tây Hồ hiện có 16 cơ sở dịch vụ ăn uống cùng nhiều điểm bán thức ăn đường phố hoạt động thường xuyên trong thời gian cao điểm lễ hội. Từ cuối tháng 12-2025, UBND phường Tây Hồ đã ban hành kế hoạch bảo đảm ATTP phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026; đồng thời thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành để tổ chức cao điểm kiểm tra trước, trong và sau Tết, tập trung vào các cơ sở dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố, nhất là tại khu vực phủ Tây Hồ.

Trong đợt cao điểm, các đoàn kiểm tra của phường phối hợp với lực lượng Công an và Đội Quản lý thị trường số 3 đã kiểm tra 15 cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố quanh phủ Tây Hồ. Qua đó, 12 cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền 44,5 triệu đồng.

Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung đề nghị các đoàn kiểm tra tại địa phương ngoài việc thực hiện theo kế hoạch cần tăng cường kiểm tra đột xuất để kịp thời phát hiện và xử lý các cơ sở vi phạm quy định về ATTP, bảo đảm xử lý nghiêm theo quy định khi phát hiện sai phạm.

Cùng thời điểm, Đoàn liên ngành số 2 của thành phố Hà Nội về ATTP trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026 đã làm việc với Ban Chỉ đạo ATTP của 5 xã gồm: Sóc Sơn, Đa Phúc, Trung Giã, Kim Anh và Nội Bài.

Thời gian qua, các địa phương đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật về ATTP; hướng dẫn người dân lựa chọn, sử dụng, bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn; đồng thời nâng cao nhận thức về phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Bên cạnh đó, công tác giám sát ATTP được chính quyền các xã chú trọng triển khai. Cả 5 xã đều đã thành lập hàng chục đoàn kiểm tra liên ngành với sự tham gia của nhiều phòng ban, đơn vị chức năng, tiến hành kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật về ATTP tại hàng trăm cơ sở sản xuất, kinh doanh.

Hoạt động kiểm tra được thực hiện có trọng tâm, tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, cơ sở dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố; ưu tiên kiểm tra các nhóm thực phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp lễ Tết.

Qua giám sát, nhiều cơ sở vi phạm đã bị xử phạt. Cụ thể, tại xã Sóc Sơn, Phó Chủ tịch UBND xã Lê Xuân Dũng cho biết trong tổng số 19 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm được kiểm tra, có 6 cơ sở bị xử phạt với tổng số tiền 32 triệu đồng.

Tại các xã Đa Phúc, Trung Giã, Kim Anh và Nội Bài, công tác kiểm tra và xử lý vi phạm cũng được triển khai quyết liệt. Phó Chủ tịch UBND xã Kim Anh Nguyễn Văn Toàn cho biết các trường hợp vi phạm đều được công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân nắm rõ.

Bên cạnh những kết quả đạt được, đoàn kiểm tra cũng chỉ ra một số tồn tại trong quá trình triển khai công tác bảo đảm ATTP tại các xã, đặc biệt liên quan đến việc ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh.

Theo bà Nguyễn Thị Thu Hằng, Trưởng phòng Chất lượng và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội), Phó Trưởng đoàn liên ngành số 2 của thành phố, đánh giá cao sự nghiêm túc của các địa phương trong việc triển khai chỉ đạo của thành phố về bảo đảm ATTP dịp lễ Tết.

Ngoài việc ban hành kịp thời các văn bản chỉ đạo, các xã cũng thực hiện tốt công tác thông tin, tuyên truyền về ATTP, đồng thời xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm.

Phó Trưởng đoàn liên ngành số 2 đề nghị các địa phương tiếp tục thực hiện tốt việc ký cam kết và cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, kinh doanh bảo đảm ATTP; tăng cường lấy mẫu giám sát để cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm; xây dựng kế hoạch xử lý các “điểm nghẽn” trong quản lý ATTP tại cơ sở; đồng thời đẩy mạnh phối hợp liên ngành trong kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm và công khai các trường hợp vi phạm.

Nhằm bảo đảm sức khỏe cho người dân trong dịp cao điểm Tết và lễ hội đầu năm, UBND TP Hà Nội đã ban hành Quyết định số 6434/QĐ-UBND thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, thực hiện kiểm tra đột xuất tại 126 xã, phường về công tác ATTP. Thời gian triển khai từ ngày 26/12/2025 đến hết ngày 20/3/2026.

Các đoàn kiểm tra tập trung đánh giá công tác chỉ đạo, tổ chức triển khai hoạt động bảo đảm ATTP của các địa phương, đồng thời kiểm tra trực tiếp các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Nội dung kiểm tra đặc biệt chú trọng nguồn gốc, chất lượng thực phẩm và nông sản phục vụ nhu cầu tiêu dùng tăng cao trong dịp Tết và mùa lễ hội.

Thiện Tâm